Posted by 哈囉，各位飛翔家！我是你們的老朋友 Roy！✈️
今天「Roy 飛翔天地」又要帶大家去探索什麼好玩好吃的呢？最近台北美食圈有個熱門話題，就是一家差點消失的傳奇老店，在饕客們的千呼萬喚下，不僅回來了，還在信義區這個一級戰區插旗啦！沒錯，今天的主角就是——**「黑武士特色老火鍋」信義A9店**！
身為一個無役不與的吃貨部落客，這種大事我怎麼能錯過？聽說他們家的「芋頭排骨鍋」和「麻辣鍋」是鎮店之寶，連政商名流、港台巨星都是座上賓。現在由米其林餐盤推薦的「八和和牛燒肉專門店」團隊接手，更是讓人期待值爆表！到底這葫蘆裡賣的是什麼好料？跟著 Roy 一起看下去吧！
## 🚀 Roy 帶你飛向「黑武士特色老火鍋」信義A9店 🚀
* **店家大名：** 黑武士特色老火鍋 信義店
* **秘密基地：** 台北市信義區松壽路9號6樓 (新光三越A9館)
* **任意門 (捷運)：** 市政府站4號出口，散步個6分鐘就到囉！
* **預約專線：** 02-23450355 (想吃好料記得先訂位！)
* **營業時間：** 11:30–15:00 / 17:00–23:00
* **官方臉書：** [黑武士麻辣火鍋](https://www.facebook.com/blacksamuraihotpot/)
### ✨ 初見驚艷！時尚與懷舊的完美交織 ✨
一踏進A9六樓的「黑武士」，就被它時尚典雅又不失舒適的裝潢給吸引。空間寬敞，座位間隔也很夠，不會有跟隔壁桌「相親相愛」的窘境。聽說還有可以俯瞰信義區街景的包廂，下次一定要揪多點朋友來這裡開趴！醬料區也是一應俱全，可以依照個人喜好自由搭配，這點很加分！
### 🍲 傳奇湯底登場！芋頭排骨 vs 銷魂麻辣，世紀大對決！🍲
今天 Roy 我可是有備而來，直接點了他們家的招牌鴛鴦鍋——**「芋頭排骨鍋」拼「麻辣鍋」**！($1300)
#### 💜 芋頭控天堂！「芋頭排骨鍋」
這鍋底是用十斤雞骨熬製的乳白色高湯，再加入炸過的芋頭塊和排骨酥。一入口，那香鹹鮮美的滋味，還有芋頭化在湯裡的細沙口感，簡直了！芋頭鬆軟綿密，排骨酥也燉煮到入口即化。裡面還有Q彈的芋頭貢丸，每一口都是幸福！聽說連孫燕姿都被這鍋征服，Roy我完全可以理解！
#### ❤️🔥 無辣不歡！「銷魂麻辣鍋」
他們的麻辣湯底是用大量牛肉、牛骨、蔬菜慢熬8小時，再加入「鬼椒」等秘方辣油。一開始服務人員會讓我們品嚐原湯，那股清甜中帶著溫潤的辣度，很像高級版的紅燒牛肉湯，是可以喝的麻辣湯喔！覺得不夠味？別擔心！服務人員會在你面前加入特製的香料和麻辣塊，瞬間香氣和辣度都提升一個檔次！裡面的鴨血像果凍一樣Q嫩，豆腐也吸飽了麻辣湯汁，超級入味！喜歡吃辣的朋友，記得跟店家說要調整辣度，保證讓你大呼過癮！
### 🥩 無肉不歡！頂級肉品與特色鍋料巡禮 🥩
* **美國牛小排 (Prime) ($800):** 肉質軟嫩，帶著麻辣香氣。
* **松阪豬 ($380):** 這松阪豬的脆彈口感，無論是下麻辣鍋還是芋頭排骨鍋都很搭！
* **手工川丸子 (加入Line好友有機會送半份喔！):** Q彈多汁，超讚！
* **聰明麵 ($80):** Q彈的麵條配上獨門醬汁，清爽開胃，跟火鍋是絕配！
還有手工蛋餃、綜合菜盤等等，品質都在水準之上！
### 🍹 飯後甜點：桂花銀耳湯 🌸
最後的甜點是**「桂花銀耳湯」**，微甜滑順的銀耳，帶著桂花清香，裡面還有珍貴的「桃膠」！
### 👑 Roy 的真心話時間 👑
「黑武士特色老火鍋」的重生真的讓人太開心了！「芋頭排骨鍋」的獨特風味讓人驚艷，「麻辣鍋」的溫潤與後勁也很有層次。食材的品質和服務的細膩度都讓人感受到店家的用心。價位上確實屬於中高檔次，但考量到食材品質、獨特湯頭和信義區的舒適環境，我覺得偶爾犒賞自己、或是重要聚餐，這裡絕對是個不會讓你失望的好選擇！
**推薦指數：** 🌟🌟🌟🌟✨ (4.5顆星)
各位飛翔家，你們也去過「黑武士」了嗎？最愛哪一道鍋底或菜色呢？或者，你心中還有哪些私藏的火鍋名單？快在底下留言跟我分享吧！
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